Die Röllchen mag ich gerne als kleines Mittagessen. Sie schmecken auch kalt und sind als Fingerfood zum Mitnehmen geeignet. Zutaten für 5 Pfannkuchen Pfannkuchenteig 100 g Weizenmehl Typ 405 oder Dinkelmehl Typ 630 200 ml Vollmilch 2 Eier 1 gute Prise Salz 1 Schubs Öl mit einem Schneebesen verquirlen und ca. 20 Minuten quellen lassen. … Pfannkuchen-Schinken-Röllchen weiterlesen