Muskatnuss gehört zu den Gewürzen, die vom frischen Reiben leben. Nie käme ich auf die Idee, das Pulver fertig zu kaufen. Das schmeckt für meinen Gaumen immer mehr oder weniger muffig. Frisch gerieben ist Muskatnuss ein schönes Gewürz, das zum Beispiel Kartoffelgerichten, Béchamelsoße, Spinat, Lauch, Kohlrabi und Blumenkohl eine würzige Note verleiht. Muskatnüsse sind hart. … Küchenhelfer – Muskatmühle weiterlesen